紫薯蒸多长时间能熟

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紫薯蒸15到20分钟就能熟。

紫薯是一种营养丰富的根茎类食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。蒸紫薯是常见的烹饪方式，可以保留紫薯的营养成分，同时使口感更加软糯。一般来说，蒸紫薯的时间在15到20分钟左右。如果紫薯个头较大或者较厚，可能需要适当延长蒸制时间。为了确保紫薯完全熟透，可以在蒸制过程中用筷子轻轻戳一下，如果能够轻松插入，说明已经熟透。

在蒸制过程中，建议先将紫薯清洗干净，然后放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸制。在蒸制过程中，可以适当调整火候和时间，以获得最佳的烹饪效果。

紫薯选购方法

1、观察外观：选购紫薯时，首先要观察其外观。优质紫薯的表皮应该光滑、干净，没有明显的破损或斑点。同时，要注意选择形状整齐、大小均匀的紫薯，这样的紫薯口感更好，也更容易保存。

2、选购季节：紫薯的收获季节通常在秋季，因此在这个季节选购紫薯更为新鲜。在非收获季节，紫薯可能经过长时间的储存，其新鲜度和口感可能会受到影响。

3、检查质量：在选购紫薯时，可以轻轻按压紫薯的表皮，如果感觉软糯有弹性，说明紫薯新鲜、水分充足。如果感觉过于硬或过于软，可能是由于储存时间过长或水分不足导致。

紫薯蒸15到20分钟能熟。

蒸紫薯到时间后能够用筷子戳一下紫薯至内里，如感觉不到明显的硬心，就说明已经熟了。蒸紫薯一般开锅15-20分钟即可，但也会跟紫薯的个头大小有关，如果个头很大，则可切开来蒸，如品质较老，时间可能会要稍长一些，最多是半小时即可。

1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟。因为紫薯密度比红薯还高，受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳。而2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟。此为常见的中等紫薯，直接洗净带皮蒸即可，这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳。

紫薯的挑选技巧

1、看形状，尽量不挑选圆圆的，最好挑选长条型的紫薯，因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜，而圆形的紫薯味道就会淡一些。

2、看紫薯的表皮，大家在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑点，这样的紫薯就不建议大家购买，因为这种紫薯就表明已经变质或腐烂了，即使煮熟了吃也会有一股怪味，常吃的话对人体有很大的危害。

3、闻一下紫薯的气味，有的紫薯内部可能坏掉了，可是从紫薯外表是看不出来的，所以需要闻一下气味，如果闻到了发霉的气味，就不建议大家购买了，就表明紫薯里面已经坏掉了。

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