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木瓜中的糖分含量低，脂肪的含量就更低了，木瓜口味清香，甜度适中，有健脾开胃的作用。但是不适合糖尿病人使用。
木瓜虽然是一种水果，而且是非美味可口，但是这种水果并不适合大量食用，木瓜中含有番木瓜碱，这种碱性成分对人体有小毒，少剂量下不会出现任何症状，大量摄入可引起中毒反应。
药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。
木瓜（学名：Chaenomelessinensis?(Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗**，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。
木瓜中含有番木瓜碱，对人体有小毒，因此，木瓜不适合大量食用，建议每天食用四分之一个即可。
青色的木瓜具有的美容养颜的功效更强，做水果面膜的需选择青色木瓜，做菜也选青色木瓜，成熟的木瓜味道较好，但是功效有所下降。
参考资料：
不一样的新鲜水果拥有 不一样的营养元素，番木瓜是很多人喜爱的一种，假如用老冰糖与之般配，其功效会高些。番木瓜冰糖水的作用具体表现在好多个层面，能够抗筋挛、提升自身免疫力这些。老冰糖与番木瓜一起蒸的作法非常简单，能够把番木瓜掏洞，放进老冰糖。不但味儿会更香甜，并且营养成分也会高些。
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木瓜冰糖水的功效
1、抗筋挛
平常多吃一些老冰糖，蒸木瓜，能够消化吸收丰富多彩的番木瓜碱，这类物质是纯天然药用价值成份，它能减轻肌肉痉挛能够防止一些疼痛类病症产生，非常是对人类因肠痉挛造成有腹痛医治功效更为显著。
2、提升人体抗病性工作能力
老冰糖蒸木瓜的营养使用价值极高，它带有蛋白，碳水化合物化合物及其人体脂肪和多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的维他命与碳水化合物，能够合理为身体补充丰富多彩的营养成分能，推动人体组织细胞再生与新陈代谢，提升身体机能，也可以让身体抗病性工作能力明显增强。
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木瓜冰糖水的功效
3、催乳抗癌
老冰糖蒸木瓜还能调整女士内分泌，非常是它带有的凝乳酶，被女性的身体消化吸收之后，能合理推动分泌乳汁，在女士生宝宝之后，立即吃一些老冰糖蒸木瓜，就能减轻生完孩子产后无奶或是奶水量少等欠佳病症。此外，老冰糖蒸木瓜中带有的番木瓜碱，还能提升身体网织红细胞特异性，能够防止细胞癌变，也可以抑止肿瘤细胞再造。
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木瓜冰糖水的功效
4、促消化
日常生活大家常常会出现消化不良，脾胃不和，及其腹痛腹胀等欠佳病症，这时候假如能多吃一些老冰糖蒸木瓜，就能消化吸收一些纯天然水果酵素，加速食材中蛋白与人体脂肪的溶解也可以提升遥肠胃的消化吸收工作能力，能够让消化不良病症迅速缓解或消退，平常它最合适这些消化吸收作用较弱的群体服用。
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