养胃的药膳汤怎么做？

网上有关“养胃的药膳汤怎么做？”话题很是火热，小编也是针对养胃的药膳汤怎么做？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

现代许多人都有胃病，胃病发作起来非常难受，胃病也不是说一时半会就能好的，需要慢慢的调理，吃一些食物有助于养胃，喝一些药膳汤，也有助于胃部的调理，效果也很不错，那么养胃的药膳汤怎么做？喝哪些药膳汤养胃效果好？下面为大家介绍。

1、养胃药膳汤

1、胡椒猪肚汤

材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。

2、山药炖羊排

材料：羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。

做法：羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。

功效：有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季养生防寒温补的美味食材。

3、人参煨猪肚

材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。

功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。

4、砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少许。

做法：将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。

功效：砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。

5、猪肚白术汤

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

6、参芪猴头炖鸡汤

材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功效：补气健脾、养胃护胃。

7、桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。

做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

功效：山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

2、日常养胃食物

1、牛奶

味甘、性平，归肺、胃经。

作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

2、粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。建议时长：20分钟左右。

3、汤水

比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

4、主食

最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

5、菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

6、红薯

性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：补中，暖胃，肥五脏。天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

7、南瓜

《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

8、苹果

味甘、性凉。

作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

9、包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

10、胡萝卜

性味甘平，中国医学认为它下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

适合肠胃不好的药膳汤有哪些

羊芪糯枣粥：取羊肉150克，黄芪10克，红枣10枚（去核）,高良姜5克，糯米100克，加水适量煮粥，调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效，可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。

草果豆蔻煲乌骨鸡：取500克左右的乌骨鸡1只，去毛和内脏后洗净，将草果、豆蔻各5克放人鸡腹内，用竹签封好切口，加水适量煲熟，调味服食。此膳具有温中健胃、补脾燥湿之功效，可治疗大便溏泻、食欲不振等症。

白胡椒红枣丸：取大枣7枚去核，每个内放白胡椒7枚，用线扎好，蒸熟，然后捣烂制成绿豆大小的丸子，每次服用7－10丸。此丸具有温胃补血之功效，可治疗胃寒疼痛。

桂皮山植饮：取桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克，先煎山楂，后人桂皮，煎熟后滤出汁，加人红糖，调匀热饮。此饮具有温胃散寒之功效，可治疗饮食寒凉所致胃痛。

人参大枣汤：若是大出血后补虚，可取吉林参或高丽参15克，大枣5枚，文火炖服。此汤具有大补元气、固脱生津、滋阴暖胃、养血安神之功效，可治疗胃出血后的身体虚弱及虚脱。

治疗胃肠病有哪些药膳粥谱？

想要肠胃健康。除了要有好的生活习惯之外，还可以从食疗入手，下面是的适合肠胃不好的药膳汤，欢迎阅读。

适合肠胃不好的药膳汤

　党参鳙鱼汤

　原料：鲜鳙鱼1500克，党参30克，料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤适量。

　制作：先将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装入纱布袋扎口;将鳙鱼去鳃、内脏，洗净后下油锅稍煎;锅中倒入鸡汤，加入药包和葱、料酒、食盐，煮至鱼肉熟烂后，拣去葱、药包即可。

　食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

　功效：本汤具有扶脾养胃、补中益气、健身强体之功效，适用于春季慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者。

　木瓜排骨汤

　原料：鲜木瓜1个，花生仁150克，猪排骨500克，红枣9枚，以及食盐、味精适量。

　制作：鲜木瓜去皮、子，洗净切厚片;花生用清水浸泡30分钟;排骨洗净剁成小块，红枣去核，洗净。将上述原料全部放入沙锅中，加清水适量，用大火煮沸后，再改用小火炖3小时，加入食盐、味精调味即可。

　食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

　功效：本汤具有清热润燥、健脾通便之功效;适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡所致的消化不良，或口渴咽干，或春季过度烤火、过用暖气所致的咽喉疼痛者。

　羊肉暖胃汤

　原料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。

　制作：鲜羊肉切成大块，过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中，加清水2000毫升，用小火炖3小时后，加入食盐、味精调味即可。

　食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

　功效：本汤有温中暖胃、散寒止痛之功效;适用于春季胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。

　黄汁鸡块汤

　原料：带骨煮熟鸡肉500克，黄油50克，葱头250克，清鸡汤1500毫升，香桃1个，香叶1片，胡椒粒3克，食盐适量，油炒面15克，鸡蛋黄1只。

　制作：葱头切成丁，煮熟鸡肉切小块，备用;煎锅内加入黄油烧热，炼净水分，加入葱头丁、香叶、白胡椒粒，焖至微**时，再加入油炒面，拌匀;把鸡汤倒入盛炒葱头等的锅内，大火烧沸，加入食盐、香桃，煮沸约10分钟，拣出香桃皮，熄火，保持汤热，备用。鸡蛋黄放碗内，放入少许热鸡汤打散，倒入鸡汤内，盛汤时先把熟鸡肉块放于碗内。

　食法：佐餐食用，每天1～3次，每次15～200毫升。

　功效：本汤有温脾和胃、壮阳补肾之功效;适用于春季胃肠虚寒型慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡以及症见泛酸、食少纳呆、神疲肢倦、大便稀薄者。

　豌豆瓣咖喱粉汤

　原料：干豌豆瓣250克，面粉125克，葱头75克，大蒜25克，咖喱粉7克，茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉各10克，生姜末、香菜各20克，花生油200毫升，鸡清汤2500毫升，食盐适量。

　制作：先将干豌豆瓣用水煮软，捣碎备用;铁锅内放入花生油，将面粉炒至微黄，用鸡汤调匀，再与豌豆一起煮沸。洗净铁锅，放入花生油烧热，放入葱头末、生姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉炒黄与汤混合在一起，用食盐、味精调味即可。食用时撒上鲜香菜末。

　食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

　功效：本汤具有温补脾肾之功效;适用于春季脾肾阳虚型之慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡，或肠激惹综合征症见腹痛腹泻、食冷即痛、手足不温以及面色苍白者。

危害

　1、肠胃不好会影响脾的运化

　肠胃不好,就会影响脾的运化,脾的运化不好,气血就不会好,就会贫血 ,从而影响心脏功能,继而影响全身。另外,肠胃不好,也会影响排毒 ,会引起便秘 ,影响睡眠。食物消化不好,不仅影响食欲,还会影响营养的吸收。免疫力下降,身体素质下降,容易患各种疾病。

　2、肠胃不好会造成胃痛胃酸

　胃痛,胃酸(返流),食欲不振,恶心, 拉肚子 ,便秘(大便干燥,黑就是胃肠出血)。胃酸过多,经常反酸,有胃酸从胃里泛起或满上来的感觉。胃黏膜充血、胃酸过多,均会造成烧心的感觉,主要是胃部灼热、发烧的感觉。慢性胃炎往往有恶心等症状,尤其是慢性萎缩性胃炎,恶心呕吐表现更为突出。

　3、肠胃不好会导致没食欲

　没有食欲,吃不下,或看到食物,想吃又不敢吃。无精打采、气色差、睡眠差,胃病患者往往面带病容,白天没精神,晚上睡不香,工作效率下降,对许多事物失去兴趣。有些胃病患者感觉胃口还可以,也能吃饭,但就是人一天天消瘦、体重下降,这说明消化功能不好,虽然吃了,但没充分吸收。

　4、肠胃不好会影响排毒功能

　肠胃不好,也会影响排毒,出现便秘之后,又会形成口臭,失眠等等问题,对食物的消化不好,不仅影响食欲,还会影响营养的吸收,免疫力下降,身体素质下降,就容易引起各种疾病。

　5、肠胃不好会导致口臭

　肠胃这个下通道口不通,势必要经过上通道表现出一些问题,也就是口腔。细菌导致的腐败气味,通过口腔呼出,如果不是由于牙周疾病引起的口臭,很可能就是肠胃异常的表现。

　6、肠胃不好会引起便秘

　便秘是现代人最常见的一种肠道不健康的表现,毒素只有及时排出才能保证身体平衡,只进不出,毒素慢慢累积,就容易得各种疾病,可以说便秘也是万病之源。

饮食禁忌

　1、辛辣食物:辣椒如红辣椒或者普通辣椒,都能够给食物增添精彩的辣,但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉,就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣,但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油,可以采取较为温和的青椒。

　2、巧克力:单纯吃巧克力并不是引起问题的源头,而是在于吃过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。

3、柑橘类果汁:这种酸性的饮料会扰乱消化道,刺激敏感神经发热等,感觉就像胃酸倒流,但实际上只是一种干扰而已。而在腹部,多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用,实际上你的消化道已经充满了酸性物质,增加多余的酸性物质会引起腹痛。如果你饮用加入蜂蜜等的柠檬水可能会引起腹泻。

春季男性如何调养脾胃？男性调养脾胃有哪些药膳？

(1)山药蛋黄粥

[原料]生淮山药250克，熟鸡蛋黄两个。

[做法]取淮山药末，以凉水调匀，用文火熬粥，待粥将成时，将准备好的鸡蛋黄捏碎，搅拌于粥中即可。

[功效]健脾消食，补虚健体。适宜于脾胃虚弱、消化不良者。

(2)茱萸粥

[原料]吴茱萸2克，大米50克，生姜3片，葱白2茎。

[做法]将吴茱萸择净，研为细末；姜、葱洗净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入吴茱萸粉、葱、姜等，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。

[功效]健脾暖胃，和中止呕。适宜于溃疡病脘腹冷痛、恶心呕吐、肠鸣泻泄等患者食用。

(3)荔枝粥

[原料]荔枝肉10克，大米100克，白糖少许。

[做法]将荔枝去壳取肉，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

[功效]健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神。适宜于溃疡病脾胃亏虚所致的饮食减少、久泻不止、头目昏花、血虚崩漏、心悸、失眠健忘等症患者食用。

(4)茯苓栗子粥

[原料]茯苓30克，栗子肉50克，大枣10枚，粳米100克，白糖少许。

[做法]将前8味洗净，一起放入锅内，加水适量，煎煮40分钟，去渣取汁，加入淘洗净的粳米，用文火熬煮成稠粥，调味即成。日服1剂，分数次食用。

[功效]开胃健脾，养心益智。适宜于消化不良者食用，也可用于心悸、记忆力减退者。

(5)陈皮粥

[原料]陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。

[做法]将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3～5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每日1剂，连续3～5天。

[功效]和胃理气，化痰止咳。适宜于溃疡病脾胃亏虚、脘腹胀满、肋胁疼痛、嗳气频作、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等患者食用。

(6)白梅粥

[原料]白梅花5朵，大米100克。

[做法]先将大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时，放入白梅花，再煮一二沸即成，每日1剂。

[功效]舒肝理气，健脾开胃。适宜于溃疡病肝胃气滞、胸闷腹胀、嗳气食少、食欲减退，消化不良等患者食用。

(7)双芽牛肚粥

[原料]牛肚100克，谷芽30克，麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克，食盐、味精各少许。

[做法]将牛肚洗净，切成小丁；粳米淘洗干净；把谷芽、麦芽、鸡内金放入纱布袋内，与牛肚、粳米一起放入锅内，加水，用文火煮至粥稠，调入食盐、味精即可。每日l剂。

[功效]健脾开胃，除疳积。适宜于消化不良、疳积者食用。

(8)麻仁苏子粥

[原料]火麻仁、紫苏子各40克，大米50克。

[做法]将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；大米淘净入锅内，加入药汁，用文火徐徐煮熬成粥即成。每日1次。

[功效]润肠通便，养胃阴，益胃气。适宜于产后便秘、习惯性便秘及老年津亏便秘等症。

(9)甘松粥

[原料]甘松5克，大米100克。

[做法]将甘松择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日l剂，连续5～7天。

[功效]行气健脾，补脾健胃。适宜于溃疡病气闷胸痛、脘腹胀满、食欲不振、胃寒呕吐、肢软乏力等症患者食用。

(10)桃仁粥

[原料]桃仁、生地各10克，桂心粉2克，红糖50克。

[做法]桃仁浸泡后，去皮弃尖，加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将洗净的粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉、红糖调匀即可。

[功效]健脾胃，益气血。适宜于消化性溃疡大量出血者恢复期。

人体的脾胃不好就会影响到营养的消化与吸收，还会影响到人的食欲，现在很多人的脾胃都是不太好的，男性脾胃不好也是很常见的，很多男性平时并没有很注重自己的饮食，所以还是需要调理，那春季男性如何调养脾胃？男性调养脾胃有哪些药膳？

1、男性调养脾胃的药膳

1、金橘山药小米粥：

材料有小米50克，白糖15克，金橘20克(金橘在市场上购买非常方便，但是别买错了，有的人会买一些橘子回来)，鲜山药100克。将金橘洗净切片备用。把山药去皮切片与金橘片一起放入锅内，在把淘洗干净的小米放入锅内，大火煮开后改用小火熬成稠粥，最后根据个人的口味加白糖即成，此粥有疏肝健脾的功效。

2、小米粥：

材料有大枣8枚，陈皮5克，白糖50克，小米150克（小米的购买要选择好，有的商贩卖的是沉一些的，一样要选择新鲜的），先把大枣去核，注意去除的时候一定要切成碎米的样子，在把小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加入适当的水，大火开始，开锅以后转用小火，喜欢加糖就加，不喜欢可以不加。此粥有养脾胃、行肝气以及开肠胃的功效。

3、玫瑰花糕：

材料有黏米粉3500克，玫瑰花60克（玫瑰花最好选择能够食用的，不要选择观赏类型的玫瑰花），核桃肉250克，大枣500克，白糖少许，糯米粉1500克。将处理好的大枣和处理好的核桃肉洗净切成小丁的样子备用。在把糯米粉和黏米粉这两个粉一起放在盆内加适量水，在放入白糖、大枣、玫瑰花、核桃肉，在加用水搅拌一下揉成面团做成糕状，这时候就可以起锅上笼蒸蒸熟了，一般时间是在25分钟左右就可以。玫瑰花糕有疏肝理气和健脾暖胃的功效。

2、坚持按摩调理脾胃

每天顺时针按摩脚趾肚40到80次，尤其要重点按摩第二个脚趾，对缓解胃痛，养胃都很好。

每天将双手搓热后，掌心贴在胃和肚脐上，待热度少见，再顺时针按摩30到40次，有助于调理脾胃。

每天早晨起床或晚上睡觉前，仰卧于床上，双手掌重叠，置于肚脐部位，按顺时针方向按揉60次后再逆时针按揉60次，直至腹部感觉有热度位置，结束后用手指点按足三里穴，有助于调理脾胃。

关于“养胃的药膳汤怎么做？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！