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封丘的特产有李金梅毛笔、青堆树莓、卷尖、石榴、芹菜、留光火烧等。
李金梅毛笔
封丘县李金梅笔庄，创建于清代咸丰年间，至今已有150多年的历史，与安徽毛笔制作技艺属于同宗同源。该毛笔精选上等山羊毛、鼠狼尾毛、石獾毛、紫毫、过冬鼠须等动物毛料，经过选毛、脱脂、去绒、理毛、齐笔、清杂、汇笔、梳笔、捏笔、护笔、蹲笔、捆笔、栽笔、胶笔等八十多道工序精制而成。以制作“纯紫尖”笔工艺最具代表性，精选云南纯野山兔毛加工而成。
青堆树莓
树莓富含天然阿司匹林，具有抗感冒功效。树莓饮料具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病、预防感冒、美容养颜、抗衰老、护发护齿、解渴、增加食欲等功效。树莓又称覆盆子，全身皆可入药，是中药中一种重要的药材 。
卷尖
卷尖是河南省封丘县汉族传统名菜，属于豫菜系。由大肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”。是河南封丘传统宴席上最常见的荤菜之一。
石榴
封丘石榴据《封丘县志》记载，西汉武帝时，陈桥镇便有了栽培石榴的记载。在清朝初年，曾是河南贡品石榴。最有名的有钢石榴、铁石榴、红石榴、酸石榴和白石榴等品种。
芹菜
封丘芹菜栽培历史悠久，当地自古有“封芹延菠”之称，号“贡芹”，又简称“封芹”、“琉璃脆（慈禧太后赐名）”。 据《封丘县志》记载:“芹菜四时均有。而春种、夏移、冬成者,嫩而无渣，为封特产。大将石守信获恩赐贡芹，故有“封隐勋臣天下贡，丘野一方雪底芹”藏头藏尾联相传。民族英雄岳飞之孙、南宋文学家岳珂在其诗《宫词一百首》中，亦有“金花诏纸夜封芹,首录先朝社稷臣”之句表述。
留光火烧
《后汉书》记载：公元23年，光武帝东游曾驻此地，赐名“刘光”，后演变为“留光”。光武帝在此品尝到内软外酥、色香味俱佳的火烧，大加赞赏。
晚市井创始人
《小曲好唱口难开》原唱是李金梅。
《小曲好唱口难开》是**《洪湖赤卫队》里头的插曲，当年唱这首歌的演员叫做李金梅。《小曲好唱口难开》出自歌剧《洪湖赤卫队》。这个歌剧是湖北省实验歌剧团为庆祝建国十周年献礼而创作的，剧中音乐大量运用了湖北民间戏曲素材。
湖北民间最重要的戏曲曲种是花鼓戏，而《小曲好唱口难开》也因为独特的节奏感而被大力推广，除了各种广场舞会听到这个歌曲外，也因为朗朗上口而推出了手语版、简谱版等，适合群体去学习。
《小曲好唱口难开》歌词欣赏
手拿碟儿敲起来
小曲好唱口难开
声声唱不尽人间的苦
先生老总听开怀
月儿弯弯照高楼
高楼本是穷人修
寒冬腊月北风起
富人欢笑穷人愁
手拿碟儿敲起来
小曲好唱口难开
声声唱不尽人间的苦
先生老总听开怀
月儿弯弯照高楼
高楼本是穷人修
寒冬腊月北风起
富人欢笑穷人愁
晚市井创始人是李金梅。根据企查查显示，晚市井餐饮店成立于2020年05月14日,法定代表人为李金梅,统一社会信用代码为92440606MA54N5GM0W,注册地位于佛山市顺德区龙江镇仙塘村环村路1号丽康花园A座广场3号铺(住所申报)。
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