冬至吃汤圆是什么意思

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“圆”意味着“团圆”、“圆满”。冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品。

冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。

汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

冬至的来历？

冬至是家族团聚的一天。在这天，中国南方（包括温州）的家庭会包汤圆、吃汤圆，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”、“冬至圆”。南方地区民谚云：“冬节大如年”、与过年一样，冬至也是个团圆的日子。和家人一起吃汤圆，象征圆圆满满。

南北习俗不同，不过在中国北方，似乎更多的人会吃饺子。比如说会有“冬至到，吃水饺”这样的谚语。在北方，不论贫富，饺子是必不可少的节日食物。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药的故事而留下的。

冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假，《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠、相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。冬至的来历有两种，下面就跟我一起看看吧:

?冬至的来历之一：源自土圭测影说?

相传，我国中原地区在3000多年前始用土圭法测影，在河南洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。圭表测影确立的“冬至”是24节气当中最早被周公测定出来的一个，把冬至作为二十四节气之首。

“土圭测影”方法的要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸；冬至日，景长一丈三尺五寸”，“测土深，正日影，求地中，验四时”。

冬至日，正午太阳高度最低，影子最长；在天文上，因冬至这天太阳光直射地面的位置到达一年的最南端，太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，所以影子最长。而夏至日，正午太阳高度最高，影子最短；因夏至这天太阳直射地面的位置到达一年的最北端，太阳光直射北回归线；我国位于北半球，北回归线穿过我国境内，夏至日在北回归线上“立竿无影”。经过长期的反复观测记录正午日影，确定一年中影子最长与最短的位置，因此可确立冬至与夏至。

早在公元前20世纪，我国中原地区就开始使用“圭表”测影了。土圭是一种测日影长短的工具。使用“圭表”测影，通过测量土圭显示的日影长短，求得冬至日。

?冬至的来历之二：源自于干支历说?

说起冬至的来历，离不开24节气的划分。上古时期，人们以北斗七星为参照，把斗柄自东向西旋转一周，计算为一年，并结合十天干十二地支，将一年划分为24个节点，以此来反应“时候、气候、物候”对农业生产的影响。

这种纪年方式，被称为干支纪年。而这24个节点，便是24节气。由此，冬至也就产生了。

冬至这一天，北斗七星的斗柄，指向正北方向的子时，预示着阴极而阳生。因此古人便把这一天，视为冬季里的大节日，举行拜神祭祖、聚会宴饮一类的活动，并最终成为冬至习俗。

在干支纪年中，24节气始于立春，终于大寒。到了西汉汉武帝时期，为了让24节气，可以更好的指导农业生产，这就是汉武帝年间，颁布的太初历。在太初历中，冬至是24节气之首，也是一年之始。因此在这一天，人们会举行盛大的活动仪式，并且还会放假，称为“贺冬”。成形于阴阳合历。

300多年前的明末清初，人们以地球为观测点，以春分点为起始，把太阳沿黄道自西向东运行一周的时间，计算为一年。同时，太阳沿黄道运行一周形成的圆，分成24等分，每15度为1等分，也就是一个节气。当太阳在黄道坐标系统中，运行到270度的时候，就是冬至。这种纪年方式，就是我们现在说的农历，属于阴阳合历。在阴阳合历中，24节气始于立春，终于大寒。

这就是农历24节气中，冬至的来历。由此也可以看出，虽然只是一部小小的历法，但其中凝聚的有关天文地理方面的知识，还是足以令我们后辈人，叹为观止。

?冬至的习俗之一：北方吃饺子?

冬至日，我国北方各民族有吃饺子的习俗，据说冬至日吃饺子不冻耳朵。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。于是，每逢冬至日，人们总会包饺子吃，形成了冬至吃饺子耳朵不被冻的习俗。

?冬至的习俗之二：南方吃汤圆?

在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。冬至日是我国民族的传统节日，那些富有浪漫色彩的来历传说和这些淳朴的古老习俗，更加印证了中华民族的历史源远流长。

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